Livro - DOCES CONVENTUAIS E LICORES DA TRADIÇÃO PORTUGUESA

DOCES CONVENTUAIS E LICORES DA TRADIÇÃO PORTUGUESA

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MODESTO (Maria de Lourdes).— DOCES CONVENTUAIS E LICORES DA TRADIÇÃO PORTUGUESA. Recolha de ... Editorial Verbo. (1989). 19x19 cm. 44 págs. E.

“Recolheram-se neste livro algumas receitas de origem conventual  e da tradição portuguesa. A passagem do tempo — vários séculos, por vezes —, as vicissitudes da sua transmissão e divulgação levaram a que algumas chegassem aos nossos dias com variantes bastante divergentes entre si. Para além disso, o próprio local de origem nem sempre é determinável com rigor, e casos há em que chega a ser duvidoso. Todavia, tentou dar-se com aproximação possível a origem mais provável e a variante mais fidedigna (com as necessárias adaptações no que respeita a medidas).”

Encadernação dos editores.