Nunes Barata Espumante Bruto 2011

Vinho Regional Alentejano

Notas de Prova: Cor palha clara, aroma de maça verde e frutos tropicais. Tem uma boa acidez cítrica, bolha fina e elegante. Na boca tem boa acidez é fresco e crocante.

Recomendações: Conservar na posição horizontal, em local fresco, ao abrigo da luz direta. Deve ser servido a 8ºC.  Acompanha na perfeição peixe, marisco e saladas de verão.

Especificações: Este vinho é feito com a casta Touriga Nacional. O processo de espumantização seguiu o método tradicional de fermentação em garrafa, em cave fresca, durante 9 meses.

Vinificação: Desengace total, seguido de prensagem em prensa pneumática de vácuo. O mosto de lágrima foi arrefecido a temperaturas baixas durante 24h e decantado. Fermentação lenta em depósito de inox, com controlo de temperatura, para preservar todos os aromas.

Dados Técnicos

Ano: 2011

Teor Alcoólico: 12,5%

Acidez Total: 5,2 g/l

pH: 3,48

Açucares Totais: 0,8 g/l

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