MÉMOIRE SUR LA MEILLEURE MANIERE DE FAIRE & DE GOUVERNER LES VINS DE PROVENCE, SOIT POUR L’USAGE, SOIT POUR LEUR FAIRE PASSER LES MERS

ROZIER (M. L’Abbé).— MÉMOIRE SUR LA MEILLEURE MANIERE DE FAIRE & DE GOUVERNER LES VINS DE PROVENCE, SOIT POUR L’USAGE, SOIT POUR LEUR FAIRE PASSER LES MERS. Ouvrage utile a tous les pays de vignoble. Qui a remporté le prix, au jugement de l’Académie de Marseille, en l’année 1770. Par... A Lausanne. MDCCLXXII. 12,5x19,5 cm. 350+3 págs. E.

Primeira edição deste RARO TRATADO da autoria de Jean-Baptiste François Rozier, importante botânico e agrónomo francês. 

Do índice: Du terrein & de l’exposition convenable à una Vigne; du choix des Raisins; du temps le plus convenable pour vendanger; Du temps auquel on doit tirer le Vin de la cuve; des moyens d’en connoître le point préfixe, & des expériences faites sur la chaleur de Vin en fermentation, au moyen du Termometre; De la maniere de tirer le Vin de la cuve, du choix des tonneuax & de leur remplissage; De la conduite du Vin depuis que le tonneau est bouché, jusqu’en Mars; De l’action de l’air sur le Vin,: des qualités qui constituent une bonne cuve, & des moyens d’y persectionner le Vin, même avec économie; (...) De la seve; Des racines de la Vignes; Du cep, du farment; De la moelle(...) Dessertation sur les vaisseaux propes à contenir la vendange, à persectionner le Vin, & sur les objets qui y ont rapport; (...) Des cuves, Des pressoirs; des tonneaux; Des bois propes à la construction des tonneaux; De la construction des tonneaux; Des foudres; En pierre de taille; Des bouteilles; Des bouchons, etc., etc., etc.

Ilustrado com três gravuras desdobráveis.

Encadernação da época em inteira de pele, decorada a ouro na lombada. Carminado.