Nunes Barata Vinhas de Cabeção Tinto 2017

 Vinha de Cabeção Tinto 2017

Notas de prova: Cor vermelha com nuances acastanhadas, nariz complexo com notas de fruta preta bem madura, chocolate e especiarias. Na boca acompanha as sensações do nariz com taninos elegantes e persistentes.

Recomendações: Conservar na posição horizontal, em local fresco, ao abrigo da luz directa. Deve ser servido entre 16ºC e 18ºC. acompanha na perfeição pratos  de grelhados, petiscos e queijos pouco intensos.

Especificações: Este vinho é feito com as castas Touriga Nacional, Trincadeira e Aragonês. Estagia apenas em inox para preservar a frescura natural das uvas que deram origem. 

Vinificação:  Vindima noturna para manter as temperaturas das uvas controladas, seguido de desengace total. Maceração a frio durante 24 horas. Fermentação em depósitos de inox durante 3 semanas, com remontagens suaves sempre mantendo o controlo de temperatura para que não ultrapasse os 24ºC

Dados Técnicos:

Ano: 2017

Teor Alcoólico: 14,1 % vol.

Acidez Total: 5,8 g/L

pH: 3,73

Açúcares Totais: 3,2 g/L

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