Queijos - Arte e história

NANTET (Bernard) e RANCE (Patrick) e BOTKINE (Françoise) e LYON (Ninette) e RIBAUT (Jean-Claude). - QUEIJOS - ARTE E HISTÓRIA. Edições Inapa. 1996. 24,5x32 cm. 255-I págs. E.

“O parmesão, o camembert, o edam, o gouda, são queijos conhecidos no mundo inteiro. Já ouviu falar dos nomes picodón, pultost, caerphilly, feta? Conhece o seu sabor, a sua textura ou a sua origem? Em Queijos — Arte e História encontrará as respostas.  Com as ilustrações a cores que acompanham o texto, são apresentadas descrições pormenorizadas de cerca de duzentos dos queijos mais conhecidos, oriundos de trinta e sete países (...)” — retirado do texto da badana.

Encadernação dos editores, com vestígios de humidade. Preserva a sobrecapa de papel.