COZINHA PORTUGUESA OU ARTE CULINÁRIA NACIONAL

COSINHA PORTUGUEZA OU ARTE CULINARIA NACIONAL e preliminares annexos. Producto applicado a um fim piedoso. 2ª edição muito melhorada. Coimbra. Imprensa Academica. 1902. 13,5x21 cm. LXIV-266-II págs. E.

“O producto d’este livro, repositorio de receitas muito uteis no lar domestico, é destinado especialmente a auxiliar o Instituto Pão de Santo António na reedificação da capella que, segundo a tradicção constante, serviu de cella ao nosso popular Santo Antonio (...). Esta publicação tem, portanto, um duplo fim: o de instruir a familia na proveitosa arte da cosinha portugueza; e o de servir de ensejo para a cobrança d’uma esmola que, multiplicando-se, vai restaurar, no estylo gothico do seculo XIII, uma capella reverenciada de seculos (...)”.— retirado de Motivo de Publicação.

Muito invulgar livro de culinária, publicado sem indicação do nome do autor.

Encadernação editorial, apresentando muito desgaste especialmente na lombada que apresenta falhas. Aconselha encadernação.