GUIA DOS VINHOS PORTUGUESES

CARVALHO (Bento de).— GUIA DOS VINHOS PORTUGUESES. Editorial Presença. (1982). 17x24 cm. 190 págs. B.

“Os vinhos portugueses adquiriram ao longo do tempo, sob influência de múltiplos factores, uma diversidade de qualidade que veio a determinar regiões com características perfeitamente definidas. O conhecimento desses vinhos, isto é, das particularidades que os distinguem entre si e, inclusivamente, tornam muitos deles produtos de extrema qualidade; o modo de os apreciar devidamente; a forma de os servir; a sua harmonização com a gastronomia; como construir uma boa garrafeira; informações contidas num rótulo; eis, em traços gerais, o conteúdo deste Guia dos Vinhos Portugueses, obra cujo autor, o engenheiro Bento de Carvalho, de há muito de debruça interessadamente sobre questões enológicas. “ —texto retirado da contra-capa.

Obra profusamente ilustrada.