Vinhas de Cabeção Reserva Branco 2017

Vinhas de Cabeção Reserva Branco 2017

Notas de prova: Amarelo citrino, com aromas de maçã verde e frutos tropicais. Acidez bem equilibrada. Na boca apresenta fruta madura e algumas notas tostadas com intensidade média.

Recomendações: Conservar numa posição horizontal, em local fresco, ao abrigo da luz direta. Deve ser servido entre 6ºC a 8ºC. Acompanha na perfeição peixes com alguma gordura e pratos de carne de aves.

Especificações: Este vinho é feito com as castas Atão Vaz, Viognier e Arinto. Estágio sobre lies em barrica usada com battonage durante 3 meses.

Vinificação:  Vindima no final de Agosto, seleção das uvas que foram imediatamente esmagadas e prensadas. Decantação seguida de fermentação a baixas temperaturas.

Dados Técnicos:

Ano: 2017

Teor Alcoólico: 12,8 % vol.

Acidez Total: 5,3 g/L

pH: 3,28

Açúcares Totais: 1,0 g/L

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