Livro - ANÁLISE HIGIÉNICA DO LEITE (A)

ANÁLISE HIGIÉNICA DO LEITE (A)

08190-L1
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FERREIRA (Paulo Valente Marrecas).— A ANALISE HIGIENICA DO LEITE. Dissertação inaugural de... Lisboa. Comp. e Imp. na Typ. do Annuario Commercial, 1913. 18x25 cm. 74-II págs. B.

Dissertação, ilustrada com um mapa das análises em folha desdobrável e uma gravura do Aparelho de  Lobeck.

Do índice: Introdução — Importância da analise higienica do leite; I - Acidez; II - Redutasse; III - Catalase; IV - Os leites de Lisboa sob o ponto de vista higienico; Conclusões.

Assinatura de posse, antiga,  na capa da brochura, na folha de rosto e na última página do último capítulo.