BOA CONSERVAÇÃO DA ADEGA, VASILHAME E MAIS MATERIAL VINÁRIO

BOA CONSERVAÇÃO DA ADEGA, VASILHAME E MAIS MATERIAL VINÁRIO. Ministério da Economia. Serviço Editorial da Repartição de Estudos, Informação e Propaganda. 1949. 14x20 cm. 14-II págs. B.

“(...) A boa sanidade dos vinhos a produzir e conservar pelos vinicultores até ao momento da venda exige a prática corrente e constante das desinfecções e mais cuidados de higienização nas instalações vinárias, material e utensílios, os quais cuidados, apesar de simples e rudimentares, se apresentam, deste modo, como um dos fundamentos de toda a boa vinificação, como uma das chaves do sucesso e bom êxito da vinicultura. Tornar mais conhecida a técnica de execução dessas práticas sanitárias, por forma acessível a todos os vinicultores, é o que a Direcção Geral dos Serviços Agrícolas, por via da sua Repartição de Serviços Vitivinícolas, pretende conseguir com o presente folheto (...)”.