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CULINÁRIA PORTUGUESA

02608-L1

[OLLEBOMA] BELLO (António Maria de Oliveira).— CULINÁRIA PORTUGUESA. Edição do Autor. Lisboa. S.d. 16x22,5 cm. XVIII-336 págs. E.

Curioso Prólogo de Albino Forjaz de Sampaio especialmente escrito para este livro do então Presidente da Sociedade Portuguesa de Gastronomia, revelando que António Maria de Oliveira Belo (Olleboma), "foi industrial e mineralogista distinto. O primeiro dos gastrónomos portugueses". Livro dos mais importantes da bibliografia gastronómica portuguesa. Capítulos sobre queijos e vinhos das várias regiões do continente e ilhas.

Ilustrado em folhas desdobráveis.

Valoriza o lote um conjunto de cinco receitas manuscritas em caligrafia antiga.

Encadernação própria da edição, inteira de percalina, com dizeres dourados.

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