Livro - AO CANTO DA LAREIRA COM A BISAVÓ

AO CANTO DA LAREIRA COM A BISAVÓ

03914-B1
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BORGES (Ana Eleanora).—AO CANTO DA LAREIRA COM A BISAVÓ. I - Os Enchidos. Apenas Livros Lda.. (Lisboa 2006). 14,5x21  cm. 19 págs. B.

“(...) O conhecimento ancestral, passado de geração em geração, tem sido uma constante na família. Há que preservar o saber no fazer. Para a preparação dos diversos enchidos há necessidade de separar as várias partes da carne, sendo também diverso o tempero utilizado.”

Contém algumas receitas tais como: Chouriço Mouro; Cacholeira; Morcela de Arroz; Salpicão; Cabeça de Xara; Bucho e Bexiga, etc.

Ilustrado em extra-texto. Edição de produção artesanal com tiragem limitada a 200 exemplares.


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