ABC DA VINIFICAÇAO PELA PALAVRA E PELA IMAGEM (O)

15717-L1
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FONSECA (Álvaro Moreira da).— O ABC DA VINIFICAÇÃO PELA PALAVRA E PELA IMAGEM. Pôrto. 1938. Comp. e Imp. Tip. Costa Carregal. 19x25 cm 153-III págs. B.

“(...) A grande maioria dos lavradores do Douro trabalha ainda hoje os vinhos segundo velhos processos não tendo em atenção os cuidados mais elementares duma boa e racional vinificação. (...) Aguardentes finas só se obterão com bons vinhos de consumo e não com as massas vinárias que predominam na Região. Com o fim de obstar a essas deficiências, e ainda a de promover um constante aperfeiçoamento da vinificação nacional, julga êste Instituto da maior vantagem a publicação dêste pequeno livro, onde o lavrador em geral, e muito em especial o duriense, encontra os princípios basilares de vinificação expostos de uma maneira que julgamos sugestiva (...)”.

Edição do Instituto do Vinho do Porto.

Profusamente ilustrada com desenhos de Mirão.

Carimbo a óleo da Livraria Tavares Martins e assinatura de posse na página de rosto.

 

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