Curso internacional de cozinha prático ilustrado

MARTIN (Pol).— CURSO INTERNACIONAL DE COZINHA PRÁTICO ILUSTRADO. Maribérica/Liber Editores, Lda. 21.5x28 cm. 960-VIII págs. 2 vols. E.

“Proponho-lhes este meu curso de cozinha que lhes permitirá a compreensão e aplicação da técnica culinária. Esta técnica está adaptada ao nosso tipo de vida, para as mães de famílias numerosas, para os casais e os celibatários. O curso abarca as grandes linhas da cozinha, tais como as técnicas das sopas, dos  olhos, dos peixes, das carnes, dos legumes, das saladas, das sobremesas e das mesas frias. Falaremos também da apresentação, da decoração, do serviço de mesa, dos vinhos e dos queijos. (...) Este curso será dado com o auxílio de fotografias e isso lhes permitirá virem a tornar-se em ‘cordon bleu’.”

Profusamente ilustrado.

Encadernações em sintético, decoradas a ouro nas pastas da frente e lombadas.