GORDURAS  NA ALIMENTAÇÃO HUMANA - O AZEITE  (AS)

GORDURAS NA ALIMENTAÇÃO HUMANA - O AZEITE (AS)

19511-L2
  • 25,00 €


VIOLA (Publio).— AS GORDURAS  NA ALIMENTAÇÃO HUMANA - O AZEITE. Estudo Científico e de Síntese realizado sob a Égide e Pesquisa do Conselho Oleícola Internacional. Associação Central da Agricultura Portuguesa. 1972. 16x23 cm. 45-I págs. B.

“O estudo científico que constitui o assunto dos desenvolvimentos que se seguem, é o resultado de um trabalho de síntese feito a pedido do Conselho Oleícola Internacional pelo Prof. Públio Viola, Professor de Medicina Social na Universidade de Roma e Assistente no Hospital ‘San Giovanni’ de Roa, especialista em gastroenterologia, e realizado sob a direcção e o alto patrocínio do Prof. Gennaro di Marco, Director do Centro de Estudos sobre Lípidos Alimentares, de Roma, e Director de Fisiologia e Bioquímica junto da Federação Internacional de Oleícultura (...)”.— retirado Da Nota do Conselho Oleícola Internacional.